武田青果の南国土佐・高知県の厳選フルーツ「土佐小夏」

武田青果の土佐小夏

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土佐小夏の魅力

武田青果の土佐小夏

夏の訪れを感じる味覚

土佐小夏は、南国高知の初夏を代表する果物。
また、果皮を一緒に食べる珍しいフルーツとして知られています。
果実だけでも美味しいのですが、表面の黄色い果皮だけをそぎ落とし中の白い果皮をたっぷりつけたまま食してみてください。

果実の酸味がほんのり和らいで小夏特有の優しい甘みとして舌を楽しませてくれます。
果皮と言ってもまるでマシュマロのように柔らかく、赤ちゃんを抱くお母さんの肌のように果汁をしっかりと包み込み、しっとりとした甘みを楽しめます。
ぜひ土佐小夏の珍しい食べ方をお試しください。

土佐小夏

土佐小夏は高知県での呼び名です。
宮崎県では「日向夏」愛媛県や静岡県では、「ニューサマーオレンジ」とも呼ばれ広く親しまれているフルーツです。

小夏は初夏に出荷が開始されます。

そのため桜の頃には小夏の味が恋しくなりソワソワしてしまうほど。6月中旬から7月下旬までは御中元用の贈り物としても人気を博しています。
(6月20日よりクール便での発送となります。)
まさに病みつきになる味わい。
甘過ぎず酸っぱ過ぎず、適度な甘みと酸味が奏でるハーモニーは、初夏の日差しの中で召し上がっていただくのにピッタリです。

※自家栽培品の発送は5月10日以降に行います。
1日の出荷量に限りがございますので発送が遅れることもございますが、
ご容赦いただければ幸いです。

生産地紹介

高知県土佐市波介高知県土佐市波介

土佐市波介地区がタケダの土佐小夏の生産地です。

高知県の中心高知市から車で西へ約40分の所にある土佐市波介(はげ)地区。土佐湾から約5キロ内陸に入ったところです。
高知県では土佐市波介の他にも、宿毛市、東洋町などでも小夏の栽培をしています。
しかし中心は波介(はげ)地区で、ここでの生産量は県下の約6割を占めています。
仕入れの中心は波介(はげ)地区の、約10名の小夏名人のものです。4月上旬から5月中旬まで、高知市中央卸売市場に出荷されてくる土佐小夏を1軒1軒味見して、糖度計で糖度を測ります。
仕入れの基準は糖度11度以上。それ以下のものは仕入れをしません。

※3月下旬から早生の品種(宿毛小夏)の販売を開始いたしました。従来の土佐小夏より一足先にさわやかな小夏をご案内いたします。

また武田青果では、直営の農園でも土佐小夏を生産しています。高知市池というところで、平成6年からハウス栽培を行なっています。こちらの生産物は波介地区の小夏名人ほどの見栄えではないものの、甘く美味しい土佐小夏をお手頃価格でお届けさせていただいています。
直営農園のものは「自家栽培品」と表示させていただいていますので、お間違の無きよう、ご注文ください。

「土佐小夏」の誕生秘話

土佐小夏の歴史をたどっていくと、約200年ほど前、宮崎市赤江町の真方安太郎の宅地内で偶発実生として発見されたそうです。
詳細は不明ですが果実の特徴からユズが関係していると思われます。

高知県に入ってきたのは明治22~24年頃で、南国市久礼田植野の徳橋喜三郎氏が宮崎県に滞在中に苗木を購入し、帰郷へ送ったのがはじまりとか。

くだもの栄養学

疲労回復や抗ガン作用、動脈硬化の予防…

小夏はとっても優れものなんです‼

疲労回復に効くクエン酸、活性酸素を解毒するビタミンC、抗ガン作用のあるペクチンおよびβ-クリプトキサンチン、動脈硬化を予防する働きがあるといわれるヘスペリジン(通称ビタミンP)豊富に含まれています。
これらは、他の柑橘類にも含まれています。
普通は捨てられがちな筋と皮には果肉部分の4倍のペクチン、ヘスペリジンが含まれているので、皮と種以外は丸ごと食べられる土佐小夏は最も効率的にかつ美味しく機能性成分を摂取できる柑橘類といえるでしょう。


昭和天皇陛下 お買い上げの店 美味しくないものは売らない。当店は、タケダの目にかなう果物がない場合、仕入れをしていません。よってご指定日に必ずお届けできない場合がございますことをお許しください。昭和天皇陛下 お買い上げの店 美味しくないものは売らない。当店は、タケダの目にかなう果物がない場合、仕入れをしていません。よってご指定日に必ずお届けできない場合がございますことをお許しください。

頼できる生産者の小夏に限定

仕入れの中心は、高知県土佐市戸波地区のもので、信頼できる生産者さんの小夏に限定しています。
ご安心してお召し上がりください。

武田青果の土佐小夏生産者

田青果直営農園の「自家栽培品」

「もっと美味しいものをお手頃に」との思いを込めて、武田青果直営農園の「自家栽培品」も生産しています。

直営農園の「自家栽培品」

ウスの中で大切に育てています。

ハウスの中で高知の豊かな日光を浴びせて大切に育て上げています。

ハウスの中で大切に育てています。

度11度以上の小夏だけを厳選

糖度計による厳正な品質管理を経て、糖度は11度以上のものだけを選別しています。

糖度11度以上の小夏だけを厳選
もういっこたべちゃおう
土佐小夏が広げる笑顔の食卓
土佐小夏画像
お誕生日に
お土産に
お礼に
卒業祝いに
栄転祝いに

「小夏」が広げる家族の団らん

みんなで食べる

柔らかな甘味と爽やかな酸味です。
スポーツの後などにも最適です。
「土佐小夏」を家族みんなで召し上がってください。きっと笑みがこぼれてくるはず。
「土佐小夏」の爽やかな香りが一面に広がり家族の会話が弾むことでしょう。


小夏のお召し上がり方

黄色い表皮(フラべド)だけをリンゴの皮をむくように薄くむき、内側の白い部分(アルベド)を付けたままの果肉をそぐようにして皿に盛り付けます。
このアルベドと果肉を一緒に食べることにより味がまろやかになり風味が増します。
また、はちみつやヨーグルトを掛けて召し上がるとよりいっそう小夏を楽しめますよ。

さわやかで美味しい!「文旦サラダ」の作り方

〈材料〉
・小夏しぼり汁 300ml ・寒天パウダー  8g
・三温糖 80g     ・水 700ml

〈作り方〉
①小夏を半分に切り、種を取り除いて、ぎゅ~としぼります。薄皮は除きます。
②お鍋に水を入れて、寒天パウダーをふり入れ、ぐるぐるかき混ぜる。ふきこぼさないように気をつけて、2~3分沸騰させる。
③火を止めて、三温糖を入れて混ぜる。とけたら小夏の果汁を入れて混ぜる。
④お好きなカップに入れて、粗熱が取れたら、ラップをして冷蔵庫で冷やす。

お客さまの声

【土佐小夏お買い上げ】 K・Sさま(香川県)
今日 小夏が届きました。贈答に超特上贈答品を頼みましたが、自宅には家庭用を頼みました。家庭用でも十分美味しくびっくりしました。これを贈答にあげてもいいぐらい。ありがとうございました。

【土佐小夏お買い上げ】S・N様
この度は、お世話になりました。届け先の母より「美味しいフルーツをありがとう」とお礼の電話がありました。早速食べたところ、とてもみずみずしくおいしかったそうです。ありがとうございました。またご縁が有りましたら、宜しくお願いいたします。

【土佐小夏お買い上げ】J・S様
この度は、お世話になりまして、誠に有難うございました。お蔭様で、先方から大変喜ばれました。次回も、是非よろしくお願いいたします。時節柄、皆々様ご自愛専一の程、お祈り申し上げます。
折り急ぎ、御礼のご挨拶まで。

今年の土佐小夏「美味しさグラフ」

土佐小夏の美味しさをグラフで見える化してみました。果汁たっぷりで、甘みや酸味・風味も十分です。

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