昭和30年創業以来、親子2代に渡り芋かりんとう一筋に製造してきました。
原料のさつまいもは宮崎県産のものだけを使用し、油には、なたね油を使用してます。
使用するさつまいもは、黄金千貫という種類で、『お酒をつくるのに適したさつまいも』と言われております。特徴としては、粉質でやさしい甘みがあり、きめ細やかなホクホクとした食感です。
製造の工程はとてもシンプルで、
芋を洗い、
カット、
油で揚げる・・・
単純な作業ではありますが、そこはこだわりの材料と熟年の製法により、『ぽりっとうまい』美味しいかりんとうに仕上がっています。
